Cari de courge
Portions Temps de Préparation
2personnes 35minutes
Temps de Cuisson
1h40
Portions Temps de Préparation
2personnes 35minutes
Temps de Cuisson
1h40
Ingrédients
Instructions
  1. Epluchez la courge et égrainez-la. Coupez-la en dés et réservez-la dans un plat allant au four.
  2. Faites revenir l’oignon émincé finement pendant 10 min.
  3. Ajoutez ½ tasse d’eau et laisser réduire.
  4. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile et les épices sauf le sirop d’érable. Laissez cuire 3 min.
  5. Ajoutez le lait de coco, le sel et le poivre. Laissez mijoter 10 min.
  6. Ajoutez le sirop d’érable et la tomate en cube.
  7. Versez sur la courge et enfournez 75 min à 180°C.
Notes

Petit Plus :
Servez sur du riz ou du boulgour avec des graines germées ou une salade verte.