Gaufres aux légumes

 gaufres aux légumes 2Le froid s’installe et si j’aime particulièrement les soupes des soirs d’hiver, j’ai un souvenir de gaufres du dimanche après midi en famille qui me donne une idée…

Des gaufres aux légumes pour le souper. Chaudes, réconfortantes et pourtant peu grasses et apportant une dose de légumes. Qui dit mieux ?

Et pour ne pas faire comme tout le monde, j’ai utilisé un gaufrier en boules : bien plus facile pour PetiteFille de les dévorer !

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Gaufres aux légumes
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes / fournée
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes / fournée
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Mélangez au batteur éléctrique le lait, le vinaigre et l'huile
  2. Ajoutez la farine, la fécule ou l'arrow-root, le sel, les épices et la levure. Mélangez pour obtenir une pâte homogène et lisse.
  3. Epluchez les légumes et rapez-les à la main ou au mixer. Les morceaux doivent être grossiers mais de taille homogène.
  4. Ajoutez les légumes à la pâte.
  5. Cuissez vos gaufres selon les instructions de votre appareil.
  6. Servez bien chaud avec une salade de crudités.
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