Crêpes

 chandeleur 2chandeleur2 février. Alors oui, cette date est pour les nord-américain celle du jour de la marmotte, immortalisée par le film « Un jour sans fin« , mais pour les européens, il s’agit surtout de la fête de la Chandeleur.

Et que fait-on à la chandeleur ? Des crêpes, évidement ! Et avec cette excellente recette issue du blog d’Antigone XXI, on en mangerait presque tous les jours…

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Crêpes
Temps de Préparation 3 minutes
Temps de Cuisson 3 minutes
Temps d'Attente 30 minutes minumum
Portions
crêpes
Ingrédients
Temps de Préparation 3 minutes
Temps de Cuisson 3 minutes
Temps d'Attente 30 minutes minumum
Portions
crêpes
Ingrédients
Instructions
  1. Mélangez les ingrédients secs et creusez un puit.
  2. Ajoutez le beurre de noix puis le lait par petite quantité.
  3. Mélangez correctement avant d'ajouter encore du lait pour éviter la formation de grumeaux. La pâte doit être bien lisse et fluide.
  4. Laissez reposer au moins 30 minutes.
  5. Déposez une louche de pâte dans une poêle biien chaude ou sur la plaque d'une crêpière. Garnissez à chaud selon votre goût. Ici, nous aimons les carottes rapées, les champignons, la crème de noix de coco...
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